美味的牛肉粒炒三丁怎么做又香又好吃
美味的牛肉粒炒三丁,这是一道非常美味的家常菜。牛肉是一种营养价值非常的肉类,而且含有丰富的高蛋白,吃起来非常的香嫩可口。在里面加入玉米粒,凉薯和爽脆可口的黄瓜,吃起来口感更佳。而且这样的颜色搭配看起来非常的诱人,让人很有食欲。
主料
玉米 :100牛肉 :100
凉薯 :100
黄瓜 :一条
辅料
姜 :适量生粉 :适量
蒸鱼豉油 :适量
大蒜 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.玉米洗干净剥好备用。
2.凉薯剥皮洗干净切丁备用。
3.黄瓜剥皮洗干净切丁备用。
4.姜蒜切碎备用。
5.牛肉切丁,加入适量老抽、生粉、盐腌制十五分钟左右。
6.锅中烧开水,放玉米粒煮至八成熟,捞出沥水备用。
7.锅中热油,放入姜蒜爆香后,加入牛肉粒迅速翻炒片刻,出锅备用。
8.锅中留油,加入凉薯丁、黄瓜丁、玉米丁一起翻炒,放入适量盐。
9.最后加入牛肉粒,放少许鸡精和蒸鱼豉油。
10.即可出锅装盘食用。
牛肉切粒的应该腌制稍久点,否则不入味而且肉质一炒就变老。鸡精可用少量糖来替代。
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