简易的香菇猪肉水饺怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：400
面粉 ：500
精肉 ：300

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
海鲜酱油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
大葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉备好，打入一个鸡蛋。

2.和好面团，醒着。

3.香菇摘洗干净。

4.先开水焯过后放入冷水盆中冷却。

5.精肉剁成茸。

6.大葱，姜剁碎。

7.葱姜碎放入肉馅内，加入适量油、海鲜酱油、鸡精。十三香、盐。酱油少放，防止汤汁过多。

8.拌匀。

9.香菇攥干剁碎。

10.剁好的香菇放入挑好的肉馅中。

11.淋入一汤勺香油拌匀。

12.面醒好，做小面剂子 ，擀饼开始包饺子，样子随意啦。

13.包好一排排。

14.谁开下入饺子，开锅点凉水，三个开后，饺子鼓起即可。

15.一大盘子。

烹饪技巧

饺子面加入一个鸡蛋和，煮的时候不容易煮破。调馅的时候加一勺香油，增加鲜味。焯香菇的时候水开后煮3分钟，断火闷一会儿，防止做馅时硬。