酱烧鸡腿怎么做又香又好吃
酱烧鸡腿是一道非常下饭的菜品,味道醇香美味。鸡腿里所蕴含的营养成分很多,其中的氨基酸含量最多,比牛肉和猪肉都要多。鸡肉也属于高蛋白低脂肪的一种食品,对于营养不良,容易疲劳的人群来说非常适用,所以老人小孩都很适宜。
主料
香瓜 :樱桃 :
香菇 :
黄瓜 :
鸡腿 :2只
胡萝卜 :
辅料
料酒 :酱油 :
盐 :
排骨酱 :
葱 :
姜 :
具体步骤
1.将买来的鸡腿洗净;选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用;葱切段,姜切片;干香菇泡软。
2.将洗净的鸡腿放入容器中,加入酱油,料酒,盐腌制半个小时左右(盐要少放);将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块,剩下的全部切成丁,并拌入酸奶搅匀,可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。(这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备)。
3.炒锅倒入适量油,烧热后,下入腌制好的鸡腿,略煎一会,然后放入两勺排骨酱,倒入适量清水,放入葱段和姜片以及香菇,大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂,收干汤汁就可以了。
4.将鸡腿摆入盘中,放入各种切好的蔬菜和水果,再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。
夏天很适合这样做菜,鸡腿很容易煮熟,水果蔬菜最好选择可以生吃的,制作起来非常方便,还不失营养,简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。
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