美味的锅巴菜怎么做又香又好吃
锅巴菜是一道非常不错的家常菜,一听这名字大家都会想到一种特别好吃的小零食,叫做锅巴,那种小零食是将大米弄糊制作出来的一道美食,跟小零食锅巴的制作食材一样,锅巴菜也需要用到大米这道食材,但除了大米,制作这道菜还需要绿豆,这两种食材都是市场里常见的并且它们的价格也十分便宜,所以快来学会吧。
主料
大米 :200绿豆 :200
辅料
红油酱汁 :适量酱汁 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.大米提前浸泡一夜
2.绿豆提前浸泡一夜
3.泡好的绿豆搓皮
4.搓好的加上水,这样倒出浮皮。
5.绿豆太小了,还是没有能全去掉皮
6.把绿豆和大米放进料理机
7.加点水打成糊糊
8.糊糊倒入盆中,如果太稀,可以稍静止一会儿,这样绿豆和大米就沉淀在下面了,倒出上面多余的液体即可。
9.电饼铛加热,用勺子勺进大米绿豆糊糊。尽量地薄一点,烤得脆一点。
10.做好的饼切成条,片都行
11.香菜备好
12.香菜切段
13.切好的饼放碗里,配上酱汁,香菜,红油就可以享用啦
锅巴菜要趁热吃好吃,吃的时候,把酱汁倒在碗里,加上香菜,红油即可。
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