美味的锅巴豆腐怎么做又香又好吃
锅巴豆腐这道美食是一道创新美食做出来的,效果特别的好看,在美食界中。有创新就会非常的好吃的,所以这道美食就是非常的好吃非常美味的一道美食,想要学习的朋友就快来学习吧,特别美味的一道美食哦。真的超级好吃,我相信你们会喜欢上它的味道的。
主料
牛肉 :250豆腐 :1块
洋葱 :半个
甜椒 :1个
辅料
花椒面 :1/3匙淀粉 :较多
老姜末 :1匙
大葱 :1根
味精 :1/3匙
料酒 :1匙
鸡精 :少许
豆瓣 :2匙
小米辣 :3个
大蒜末 :1匙
泡椒 :2个
具体步骤
1. 豆腐切片,将锅里倒少许油在放点盐下锅煎,只煎一面,将那一面煎至金黄,将铁板上倒入少许油,把豆腐摆在上面,煎过的一面朝下。
2.将牛肉切片,放入盐,味精,料酒,花椒面腌制几分钟,然后放入较多的淀粉揉转备用。
3. 将各种配料洗净切好。
4. 将豆瓣,老姜末,大蒜末,泡椒下油锅炒香加水熬制一会,加入鸡精和味精起锅备用!
5.然后用锅烧大半锅水,水开后,将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底,然后将牛肉片一片一片的滑入锅中,刚刚煮熟捞起,放入装有洋葱和甜椒的盆中。
6.然后将豆瓣汁浇在上面混合,同时把放有豆腐铁板放在火上烧热,听到吱吱作响后,把牛肉片放在铁板的豆腐上面,撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣,在将另一口锅里烧热的油浇在上面,放两根香菜就可以了。
1、牛肉下锅之后迅速滑散,9成熟的时候就捞起来,不要煮的过老。2、豆腐切好后用淡盐水泡一泡,煎的时候不容易散。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...