好吃的红糖空心酥饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道红糖空心酥饼是一道特别好吃又有趣的美食，这道美食用到了红糖，所以吃在嘴里是甜甜的，不是用白糖制作出来的那种甜，而是一种甜而不腻，吃了还想吃的感觉。这道美食由于是空心的，所有吃在嘴里是脆脆的，特别有趣。所以快来学会怎样制作吧。

主料

高筋面粉 ：210

辅料

水 ：130
蛋液 ：适量
橄榄油 ：10
盐 ：2
酵母 ：4
芝麻 ：15

具体步骤

1.将材料中的橄榄油除外的所有材料放在一起，揉成光滑面团，再分两次加入橄榄油，面团揉至拉出薄膜，放温暖处盖保鲜膜发酵至两倍多大。取出发好的面团排气再分割成25克的小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。

2.将内馅材料：玉米淀粉15克、红糖50克拌匀备用。

3.取一个小面团擀成圆饼状，里面包上红糖馅料。

4.紧紧捏好收口翻过来摁扁。

5.轻轻擀成薄薄的小圆饼，放在烤盘中。

6.表面刷蛋液后再撒芝麻，移入预热200度的烤箱烤10分钟即可。

烹饪技巧

1、分割小面团时可以根据个人喜欢分大小。2、要把红糖一定要碾得细碎，这样擀的时候才不会破皮。3、擀饼时一定要轻轻地擀，以免破皮。4、红糖酥饼鼓起前不要打开烤箱。5、如果喜欢酥一点就略多烤一会儿，表面就会酥，如果喜欢软的就少烤一会儿，可根据自家烤箱和饼的大小来调整。