自制香卤猪蹄怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1只

辅料

葱 ：适量
新花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
卤料 ：半袋

具体步骤

1.先将猪蹄用清水冲洗干净

2.锅里放入清水，放入洗好的猪蹄

3.放适量的姜，把猪蹄焯一下

4.焯好的猪蹄捞出来备用

5.锅中倒入适量清水，加入半包卤料

6.放少许蚝油

7.放入卷好的葱

8.放入新花椒

9.把猪蹄放进调好的卤水里面，大火煮开，转中大火，直到猪蹄软烂即可

10.满满一锅的样子，看着好欢喜

烹饪技巧

1.猪蹄分为前腿和后退的，一般前腿的比后腿的肉多一些，所以我选用的是前腿2.买了猪蹄可以请摊主把猪蹄烧一下，砍成小块，这样不用自己砍起来费力3.卤料是我常用的，二姐卤料，买不到还可以买其他的品牌代替哦