自制DIY香辣猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :适量辅料
葱、姜、蒜 :适量大料 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 猪蹄洗净,葱姜蒜切片
2. 锅中烧水,放入葱姜片,倒入少于料酒,水开后放入猪蹄飞水,撇去浮沫,捞出猪蹄
3. 锅中放油,加干辣椒,花椒,大料,姜蒜片炒香
4. 放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,加水没过猪蹄
5. 大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
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