DIY,农家香菇炒黑猪蹄怎么做又香又好吃
主料
香菇 :200红烧猪蹄 :200
辅料
油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
红椒 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
香菜 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.香菇洗净切块。
2.大蒜切段,香菜切细。
3.红椒切细,蒜头切碎,姜切丝。
4.这是红烧黑猪蹄。
5.先热锅凉油炒香姜蒜,大蒜根。
6.倒入香菇大火翻炒。
7.加入香菜梗,红椒一起翻炒。
8.加入黑猪蹄一起翻炒,淋入生抽,料酒,盐炒匀 。
9.炒至入味,加入大蒜叶,香菜叶即可。
10.装盘上菜,很有农家的味道,香料足,菜真是香呢!
这道菜的用油较少,因为猪蹄含油量较高,所以加了足够多的天然香料炒,吃起来很有味,反而不油腻
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