「DIY」香菇炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：400
瘦肉 ：100

辅料

盐 ：适量
葱碎 ：适量
蒜 ：3瓣
水淀粉 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.肉切片，葱和蒜切碎

2.香菇洗净，用开水焯一下。

3.热锅凉油，葱碎爆香

4.小火下肉，胡椒粉，酱油，煸炒变色

5.倒入焯好的香菇，大火煸炒

6.淋入少许水，蒜碎倒入。

7.淋入适量的水淀粉，滚开即熟。

8.出锅前也可放少许味精。

烹饪技巧

1.香菇要事先用水焯一下。2.喜欢蒜香的就快出锅时放蒜，不喜欢的可在煸炒葱碎的同时一起放入。