自制乳香剁椒猪蹄怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌。
2. 锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化。
3. 待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色。
4. 见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米。
5. 翻炒,大火收汁即可装盘。
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