奶绿糯米糍怎么做又香又好吃
奶绿糯米糍是我小时候的最爱,奶奶的手艺没话说,我总爱缠着奶奶给我做奶绿糯米糍,软软糯糯的口感让我一口接着一口,根本停不下来。一口下去,满嘴都是绵软的香气,QQ弹弹的外皮总让我欲罢不能,里边的馅料又带着丝丝甜蜜,这是我童年的记忆。
主料
糯米粉 :250幼沙糖 :100
清水 :200
开水 :150
食用油 :25
澄面 :75
辅料
绿豆蓉 :200淡奶油 :适量
具体步骤
1.糯米粉,幼沙糖,油加清水拌匀。
2.澄面用开水和成团与糯米面团和成面团后分成小圆生坯
3.绿豆蓉加入幼沙糖拌匀后加入适量的淡奶油,拼成绿豆蓉团,分成小圆坯。
4.用糯米团生坯按扁包住绿豆蓉坯搓圆
5.蒸盘上扫上油,放入蒸大的匕分钟取出立即滚上椰蓉即可一
1、开水一定要一百度的哦,绿豆馅的甜度可以自行调节。做好后晾凉后食用更佳。
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