香糯的果味糯米糍怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

小时候爷爷奶奶会做包子卖，每天晚上我都端着小板凳坐在旁边看着她们把松散的面粉变成精美的包子，每次包子出炉不管烫不烫总是第一个去吃。后来爷爷奶奶渐渐老了，我又爱吃外面卖的糯米糍，感觉晶莹剔透的非常好看，然后有空我就会跟妈妈在家做果味糯米糍，没有很复杂的操作，简单的美味。

主料

糯米粉 ：190
炼乳 ：100
西瓜汁 ：100ML
芒果汁 ：100ML

辅料

玉米淀粉 ：30
糖粉 ：30
玉米油 ：40
椰蓉 ：适量

具体步骤

果肉分离，我用的芒果是本地生产的小芒果。要做的话买大的就比较方便操作

放进料理机加杯水搅打成糊汁材料分2份，糯米粉95g、玉米粉15g、糖粉20g

分别加入50g炼乳、玉米油15g 倒进100g的果汁慢慢搅拌均匀至无粉状

盖上保鲜膜或是保鲜袋，用牙签戳几个孔上锅蒸30分钟

蒸熟后拿出用筷子搅搅【这里要注意下一定要蒸熟，搅拌呈浓糊状。不熟比较嫩滑做的时候相当粘手】冷却后放冰箱冷藏1到2小时

冷藏好后就可以包果肉了【这里要说下其实西瓜是不适合包这个，但是下大雨我手头水果有限就用了这个。西瓜的含水量比较大不利保存

首先使用一次性手套还是保鲜袋，掌心放少许的椰蓉。勺一点糯米糊捏一下放个果肉捏一捏，依次做完所有再放进装着椰蓉的碗里裹一层

放上叶子还是烘焙纸上，即吃还是冷藏数小时后食用味道更棒

烹饪技巧