火龙果冻芝士的做法,火龙果冻芝士怎么做
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“平时很喜欢吃芝士蛋糕,正好家里剩了一个火龙果,就弄个喜气的颜色。味道太好了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果冻芝士的做法步骤
- 1、将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。将50克黄油放入小碗,微波炉叮化,并将融化的黄油全部倒入饼干碎中。混合后放入蛋糕模具中压平压实,放入冰箱冷藏30—60分钟。
- 2、室温软化奶油奶酪,将软化的奶油奶酪和全部砂糖倒入大盆中,用叉子搅拌并打发至光滑无颗粒。
- 3、将酸奶倒入2步骤的奶酪糊中,并用叉子或搅拌器搅拌均匀。
- 4、将火龙果装保鲜袋揉成泥,倒入3步骤的酸奶糊中搅拌均匀。
- 5、吉利丁片用冷水泡5分钟,等吉利丁片变软后倒掉冷水备用。将30ml牛奶和20ml鲜奶油放入容器中,用微波炉加热。将加热好的牛奶奶油倒入泡软的利利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化没有颗粒。将吉利丁牛奶糊倒入4的火龙果糊中。
- 6、将150ml鲜奶油倒入另一个无水大盆,打发至6分(提起打蛋器、奶油可缓缓流下)。分3次倒入5的奶糊中、并搅拌均匀。
- 7、将混合好的材料倒入以铺好饼底的蛋糕模具上。放入冰箱冷藏3小时以上即可取食。
8、最后脱模
9、切片
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