家常美味早餐之小笼茴香肉包子图解
茴香菜又叫香丝菜,每个部分都可以吃,可以去除肉里面的腥味,也可以当药材使用,小茴香的种子还是一种调味品,可以说是非常厉害的食材啦,茎叶部分是茴香身上香味最浓的部分,用来搭配猪肉一起包包子非常好,吃起来香气四溢。
主料
茴香 :500g猪肉馅 :200g
小麦粉 :500g
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
大葱 :适量
香油 :适量
姜 :适量
白糖 :适量
酵母 :适量
泡打粉 :适量
详细步骤:
第一步
准备所有的食材
第二步
酵母用温水化开,面粉加糖和泡打粉,倒在一起加水和成面团
第三步
葱姜切末
第四步
茴香切碎
第五步
加盐腌出水分以后攒干
第六步
肉馅和茴香放在一起,加盐,鸡精,酱油,香油,葱姜搅匀
第七步
发好的面团切成剂子
第八步
擀成面皮
第九步
加上馅料包成包子
第十步
放在蒸锅里
第十一步
蒸20分钟就好了
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