爽口的家常凉菜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

凉菜，属于凉拌类，做法也简单，味道也不错，喜欢吃辣的人可能更加喜欢吃一点。现在正值夏季，有好多人就会像着做点家常凉拌来吃了。家常凉菜可以在早餐、午餐、晚餐吃，也可以做夜宵、小吃类，可以养肝明目。大家可以多种菜一起来弄，也可以是单一的菜系。

主料

冰糖萝卜 ：适量
胡萝卜 ：适量
大白菜 ：适量相克食物
黄瓜 ：适量相克食物
蛋鸡 ：一个

辅料

粉皮 ：适量
花生米 ：一小把熟）
盐 ：（适量
海鲜酱油 ：一汤勺
老陈醋 ：1.5汤勺.
花椒油 ：三分之一汤勺
蒜 ：半头

具体步骤

各种食材切成丝，放在盘子里摆成自己喜欢的造型。顺序为盘子的四周为各种蔬菜丝，中间的下面是粉皮（粉皮的做法本人主页有，这里就不再介绍了）粉皮的上面是鸡蛋皮切成的丝，蒜末和熟花生米撒在上面。

鸡蛋打散放一汤勺的淀粉水搅拌均匀如图。

锅上火刷上薄薄一层植物油，倒入鸡蛋液同时幌动锅使鸡蛋液布满锅底，看到蛋液凝固周围翘起即可以了，然后切成丝摆在盘子中间如上图

将所有的调味汁放入碗中，然后在吃之前倒入食材里拌匀。

爽口的家常凉菜做好了。