美味绿豆夹层发糕怎么做又香又好吃
美味绿豆夹层发糕不同与平常的绿豆夹层发糕,它加入了黑芝麻让发糕更加的香甜可口,有着面粉的一丝甜,又有绿豆的清新甜美,还有黑芝麻的醇厚甜美,让发糕的口感提升了不少,虽然加了黑芝麻不如以前那么美观但是也是称得上新奇,让人们的好奇心得到了满足。
主料
小麦面粉 :500绿豆 :300
黑芝麻 :50
酵母 :5
辅料
油 :适量白砂糖 :适量
具体步骤
芝麻炒熟,放入料理机打碎;绿豆泡水过夜,放入高压锅煮30分钟,倒出放入炒锅炒干水,炒的过程中用勺子将绿豆压成豆蓉,按个人口味加入适量白糖和油。
芝麻粉与面粉混匀,酵母用温水化开,倒入面粉和成面团,放置发酵。
面团发酵成两倍大时取出,揉面排出空气,切成5等分个小剂子,将5个剂子用擀面杖分别擀成5张圆形薄皮。
取一张面皮放入铺好油纸的蒸笼内
在面皮上平铺一层绿豆蓉
继续铺一层面皮,铺一层绿豆蓉,铺好四层绿豆蓉后,铺上面皮。放入锅里再发半小时后,大火蒸半小时即可。
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