可口豆干毛豆炒鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆干毛豆炒鸡丁是用豆干和毛豆，鸡丁为主要的原料制作而成的。豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用。这道豆干毛豆炒鸡丁你值得拥有。

主料

豆干 ：2块
毛豆粒 ：200
鸡脯肉 ：200
胡萝卜 ：1根
红尖椒 ：1个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
味极鲜 ：适量
香油 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，毛豆提前剥好。

2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会；葱姜蒜切末；红尖椒切小丁。

3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。

4.把豆干切成小丁，过一遍水去除部分盐分；胡萝卜切成小丁；毛豆控干水分。

5.把锅烧热放适量食用油，放入鸡丁煸炒熟后盛出。

6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。

7.先放胡萝卜丁炒一会。

8.再放入豆干炒一会。

9.放入毛豆翻炒一会。

10.再放入炒好的鸡丁，加一点味极鲜和盐调味。

11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。