可口的香菇鸡肉面的做法怎么做又香又好吃
可口的香菇鸡肉面的做法。听到香菇这个名字就觉得已经香气扑鼻了。再配上鸡肉你是不是已经开始流口水 了呢。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而且香菇还有延缓衰老、防癌抗癌、降血脂血压,还能用于消化不良。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
主料
小鸡腿 :350干香菇 :100
保鲜装的拉面 :500
辅料
黄酒 :适量大葱 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1. 把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块
2. 锅里放入水,把鸡块和冷水一起加热,水沸腾后再煮煮2到3分钟,鸡块捞出,冲洗干净,锅里水倒掉不用。
3. 汤锅里放入焯熟的鸡肉,香菇,大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水,水沸腾后,小火加热30分钟。
4. 另起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐,把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和少许葱花。
可口的又香喷喷的鸡肉香菇面就这样出炉啦
把小鸡腿先用水浸泡,可以充分地泡出残血。
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