pot roast 炖牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :5lb胡萝卜 :适量
芹菜 :适量
辅料
盐 :适量黑胡椒 :适量
面粉 :适量
油 :2tbsp
*蘑菇 :8oz
*洋葱 :1
大蒜 :2粒
黄油 :1tbsp
鸡汤 :2 1/2cup
百里香 thyme :适量
迷迭香 rosemary :适量
具体步骤
1. 拿出你的肉均匀的撒上盐,黑胡椒,面粉。锅倒入油烧热,然后把撒好料的肉放上去煎成两面深金黄色。备用
2. 洋葱汤:黄油融化,大蒜切片 洋葱切块爆香,加入蘑菇炒软,后加入少量面粉继续翻炒。翻炒过后加入鸡汤,烧沸。ps。如果你实在懒得要死,此步骤可以忽略,去超市买包洋葱汤冲开了就好了
3. 胡萝卜,芹菜切大块,铺到慢炖锅最底层,把肉放上去,倒入炒好的蘑菇洋葱汤,把百里香喝迷迭香扔里头。 慢炖锅调到大火 ,5-6小时
牛肉的可选范围:5lb“7-bone”beefpotroast大火5-6小时2-3lbChuckRoast大火5-6小时洋葱汤也可选择罐头的。
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