Polenta,Popper怎么做又香又好吃
主料
小番茄 :5个新鲜百里香叶子 :4-5片
橄榄油 :1汤匙
香醋 :1茶匙
盐 :可选
胡椒 :可选
辅料
面包糠 :1 1/4杯面粉 :1/2杯
鸡蛋 :2只
polenta :1条(16oz)
黄油 :3块
新鲜马苏里拉芝士 :8oz
具体步骤
1. 新鲜小番茄,切碎;新鲜百里香叶子,切碎;鸡蛋打散;polenta,切成12片;新鲜马苏里拉芝士,切成12片,备用。平底锅加热。图中就是Polenta。
2. Polenta切片,就是将你想煎的东西切片。
3. 加一块黄油放入平底锅融化,抹匀。
4. 将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。
5. 然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。
6. 这是一个经历多次尝试的方法,可以用来煎很多东西。
7. 将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中,中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后,再加半块黄油,翻过来,煎3-5分钟至另一面表面上色。
8. 将煎好的Polenta放到盘子中,放凉备用。
9. 放上切好的新鲜马苏里拉,香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后,放在马苏里拉上,即可食用。
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