冰糖山楂白玉苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

山楂干 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 准备山楂干和冰糖.

2. 将山楂干和冰糖放入加少量的锅中.

3. 将冰糖熬化.汤汁变红.放凉.

4. 准备一个白玉苦瓜.

5. 将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤.

6. 白玉苦瓜切片.

7. 切片的苦瓜用开水焯一下.

8. 将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可.

烹饪技巧

白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.