美味的冰糖山楂水怎么做又香又好吃
山楂含有丰富的维生素,还含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物等功效,有着开胃、抗衰老、降血脂等功效,因此以山楂为主做出的冰糖山楂水营养价值极高,有着帮助睡眠、开胃等功。其次,冰糖山楂水不仅做法简单,而且口感超好,酸甜可口,回味无穷。
主料
山楂 :500辅料
白糖 :30水 :适量
冰糖 :100
具体步骤
1.将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除干净
4.在用筷子从花嘴的另一边往前捅,去掉山楂核 这样山楂不容易炸开。
5.所有的山楂去核用水冲去碎果肉,控干水分待用
6.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
7.把糖全部煮化后,煮到水呈现出淡淡的琥珀色
8.然后放入山楂,开大火煮开
9.煮的过程中,不时用铁勺顺时针搅动,让山楂受热均匀,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
10.煮好后,冷凉,放入干净的瓶中冷藏24小时后,就可以食用了。
山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
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