火麻仁茄子炒三样的做法，火麻仁茄子炒三样怎么做

“虽然是很普通的食材，最普通的做法，但仍然很好吃，不油不腻，为了使茄子少吃油，先切块把它蒸一下再炒，真的是只需用很少的油，非常健康。成品菜表面再撒上火麻仁就更加营养好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁茄子炒三样的做法步骤

• 1、准备好各种食材。

• 2、茄子切成小块上锅蒸熟，西红柿和尖椒切块备用。

• 3、锅中放油，油热下姜、蒜片煸炒爆香。

• 4、下入尖椒煸炒。

• 5、下入西红柿煸炒。

• 6、最后下入茄子翻炒，此时放盐、生抽、蚝油适量调味。

• 7、食材成熟入味临出锅时放入较多蒜片翻炒均匀，并放适量胡椒粉出锅装盘。

• 8、表面撒上火麻仁增香。

小窍门

炒这道菜用油很少，而且这几样食材搭配在一起风味独特，非常美味。做茄子的菜记得一定要多用蒜才香。