自制南瓜冰激凌怎么做又香又好吃
南瓜冰激凌,这样的组合确实新颖独特,历来我们喜欢将冰激凌与水果搭配,南瓜作为一种蔬菜,和冰激凌搭配真是一道别样的风景。南瓜细腻甘甜、营养丰富、颜色亮丽,还能防癌,是一种十分有益的蔬菜,让我们来看看,它与冰激凌能够擦出什么样的火花吧。
主料
南瓜泥 :200牛奶 :300
鸡蛋 :3只
辅料
淡奶油 :250白糖 :100
具体步骤
南瓜去皮蒸熟碾成泥,倒入50克牛奶与之搅拌融和
鸡蛋3只加白糖打均匀
慢慢倒入牛奶搅匀成蛋奶液,慢慢用小火加热,边加热边搅拌直至浓稠,隔凉水降温放凉
淡奶油隔冰水打发到可以流动的状态
将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀,再倒入南瓜搅匀
搅拌好的液体放入冷冻室冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,重复三四次即可
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