自制椰蓉玉米片面包卷怎么做又香又好吃

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

烘焙不只是为了口腹之欲，更是因为爱好享受烘焙的过程，许多烘焙爱好者喜欢尝试各种不同的甜点，就是因为享受制作的过程。朋友们可以尝试一下这款椰蓉玉米片面包卷，制作过程很有趣，做出来的甜点味道也很棒，酥香松脆，很值得一试哦。

主料

面粉 ：适量
椰蓉 ：适量
玉米片 ：适量
鸡蛋 ：25
酵母 ：3

辅料

奶粉 ：7
酸奶 ：适量
巧克力酱 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右

再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致

放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小

取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度

松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可

取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水

盖上保鲜膜，待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸

在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好，抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉

将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型

锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可，定型好的面包去掉边角，切段。

两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片

烹饪技巧

1、炒玉米片的油不要放太多。2、面包不宜烤时间过长，否则卷的时候会开裂。3、玉米片时间长了之后会变的不脆，所以尽量在吃的时候再沾。