自制椰蓉小面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :180酵母粉 :3
黄油 :20
水 :50
糖 :35
鸡蛋 :60
椰蓉 :60
辅料
盐 :1具体步骤
1.把高筋面粉,鸡蛋,酵母粉,糖,黄油,水分别称好后加入盐,倒入面包机桶里,和面,发酵连续两次后面团出膜。
2.把和好的面团分成8-10个小面团,压成长条,上下铺好椰蓉粉。
3.条状面片在切两刀,分成三条,都要用椰蓉粉沾上。
4.像编辫子一样三股面条一上一下编好,尾部放在最下面藏起来。
5.做好的椰蓉麻花面包放在预热好的烤箱中层,发酵几分钟。
6.七八分钟后麻花面包都涨大了一倍多,在刷上一层蛋液,160度烘烤10分钟左右。
7.烤的差不多的面包,外形很清楚,色泽金黄。
8.烤好的面包,松软香甜。
椰蓉洒在皮肤上,要多一些,做好的面包上也撒上一点比较漂亮。面要和稀点,才能粘住椰蓉粉。
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