香甜可口的清炒南瓜丝怎么做又香又好吃
主料
蒜 :适量嫩南瓜 :一块
辅料
盐 :适量食用油 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.准备一个嫩南瓜,这个瓜有点大,我只切了一小半炒;
2.把南瓜切丝;大蒜拍碎;
3.炒锅上火烧热,放油,油温热后放蒜炒香;
4.放入南瓜丝翻炒;
5.翻炒大概一分钟不到,南瓜丝发软,放盐,白醋调味,再翻炒均匀,就可以了出锅了;
6.装盘上桌,可以开吃了!
7.口感脆嫩,营养丰富。趁着最近嫩南瓜还能买得到,喜欢吃的小伙伴就赶紧的吧。再过段时间,估计就买不到了!南瓜皮一定要是这种有花纹的,另外,比较硬实的才会嫩一些,炒着吃好吃。如果切开后发现不够嫩了,可以和肉一起炖着吃也不错。
炒这个菜就要火大,快速翻炒,时间短,南瓜丝才能脆嫩可口,很香。不需要再用其它的调味品了,这样才能保持南瓜本身的味道。醋加白醋,不会影响菜品的色泽,喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒在里面。
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