美味生煎肉菜包子怎么做又香又好吃
美味生煎肉菜包子,生煎包想必大家一定很熟悉吧,街边小巷经常有卖这道美食的,但是这道肉菜包子又跟普通的包子不一样哦,搭配了白菜和鲜肉,一荤一素更加的营养美味和健康,而且相对于那种纯肉包子和纯菜包子来说这既不油腻,也有肉肉吃。
主料
低筋面粉 :50白菜 :2颗
高筋面粉 :250
肉末 :200
香菇 :2个
辅料
太太乐鲜鸡汁 :10ml黑芝麻 :适量
盐 :5
开水 :适量
蚝油 :1匙
葱花 :适量
油 :适量
胡椒粉 :少许
白砂糖 :10
具体步骤
1.准备好材料,我没有中筋面粉就用高筋面粉和低筋面粉调配,原本是想用纯牛奶做的,后来改成用清水做了
2.面包机里依次放盐3g、白砂糖10g、20ml油、面粉、酵母粉
3.然后启动面包机面团发酵键
4.发酵好
5.取出后在案板上撒些高筋面粉用擀面杖排气
6.分成等份的面团
7.然后擀成面皮
8.面团在面包机里发酵过程中就做馅料,白菜洗净切碎后加入5g盐腌制去除水分
9.然后在白菜中放入香菇粒、肉末、太太乐鲜鸡汁
10.还有蚝油、3g白砂糖、胡椒粉拌均
11.将做好的馅料包入面皮即可
12.锅里热油后放入包子生煎,盖上锅盖
13.中间浇入开水,如果有高汤浓汤更好,继续盖上锅盖焖煎
14.差不多好后撒上黑芝麻继续焖煎
15.撒上葱花,如果感觉干的话可以适量撒入开水
16.煎好
17.出锅
18.咬一口
19.大图一张
20.鲜香好吃
无
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