酸奶过期了能喝吗,再不知道就晚了
酸奶本身是牛奶发酵而来的,所以 在成分上与牛奶的差别不大,但是因为酸奶含有乳酸菌,使得人体更容易吸收,这也是大众喜爱酸奶的原因之一,不仅口味好,营养价值也没有降低反而更加容易吸收,但是酸奶也存在弊端,由于乳酸菌的活性保存条件要求高,所以酸奶的保质期短。
酸奶是一种老少皆宜的乳制品,也是我们大家都非常喜欢喝的饮品,酸奶是由纯牛奶发酵制成的牛奶,那么酸奶过期了还能喝吗?
一、酸奶过期了能喝吗
酸奶过期了不能喝。众所周知,酸奶的制作过程就是发酵的过程,所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已,其实不然。可以肯定的是,过期的酸奶是不能食用的,这是因为:
1、酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法,这种方法并不能起到完全杀菌的作用,酸奶一旦过期,就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后,很容易导致肠道菌群紊乱,常见的后果是腹痛腹泻,严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。
二、酸奶保质期是多久
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装,而且酸奶的储藏温度应该维持在 2 到 6 度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短,应该是一周左右,如果是盒装则是 18 天到 21 天左右。但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了,酸奶如果遇到空气是很容易过期的,喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完,不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
三、过期酸奶的用途
1、护发
过期酸奶对人类的头发也有很好的滋养作用,酸奶中含有大量的乳酸和碱性物质,平时洗头时把过期酸奶放在头发上,轻轻的揉搓,减少发质受损的情况,也能让头发更加柔顺细滑。另外,平时也可以把过期的酸奶当护发素来使用,能预防头发干枯分叉以及头发变白。
2、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。
针对种种,回答酸奶过期了能喝吗这个问题的有利证据已经陈列如上,而且对于我们购买的酸奶过期之后还可以重复利用,所以有的时候酸奶过期很严重之后不用担心浪费了,切忌食用,酸奶是为了更好的吸收,如果乳酸菌发生变质,不仅不能促进吸收,还会对人体造成伤害,所以日常应该谨
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