香甜可口南瓜芝麻卷怎么做又香又好吃
香甜可口的南瓜芝麻卷是深受广大群众喜欢的一道美食。香甜的南瓜,配上香醇的芝麻,蒸成花卷,又好吃又营养。南瓜芝麻卷算是一种懒人面食,做法很简单,卷起来上锅蒸熟,就可以了。 吃的时候再配上点豆浆、牛奶什么的,营养又美味,当早餐很不错~~喜欢的朋友可以试试哦。
主料
面粉 :500南瓜泥 :300
黑芝麻 :100
辅料
酵母粉 :一勺白糖 :40
具体步骤
将南瓜去皮蒸熟,压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。
揉成均匀光滑的面团,盖上湿布放置于温暖处。发酵至面团原体积的2倍大。
把熟的黑芝麻和糖放入搅拌机中打成粉末装备用(芝麻也可用擀面杖擀压成粉再与糖混合)。把发酵好的面团慢慢加入适量面粉揉搓至结实没有气泡的状态,然后分割成2块面团。
然后卷起成筒状(太宽,蒸锅放不下的话,可以切两段),盖湿布静置醒发15分钟。发酵完成后放入蒸锅中,大火烧开上汽后蒸约20分钟。
关火后放置3分钟,再开盖取出,切成小块食用。
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