快手菜—炝炒莲花白怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包菜 ：500g

辅料

蒜瓣 ：2粒
味精 ：少许
盐 ：适量
干辣椒 ：4-5个
油 ：适量

具体步骤

1.莲花白、干辣椒、蒜瓣

2.蒜瓣切片、干辣椒切段

3.莲花白杆切丝

4.莲花白撕碎清洗干净控水备用

5.锅里加入适量的油烧到六成热，放入干辣椒炝出辣味

6.干辣椒呈咖色时，加入蒜片炝出蒜香味

7.莲花白入锅翻炒

8.待莲花白炒软，加入适量的盐和少许的味精炒匀

9.出锅装盘就可以上桌了！

烹饪技巧

莲花白不要炒的太过，脆爽的口感是这道菜的好吃与否的标准