快手家常菜——清炒香菇青菜图解
家常菜对于老百姓是在熟悉不过了,为什么呢?因为这是用他们辛勤的双手以及过人的智慧创造出来的菜谱。而其中的做法种类之多,菜谱丰富。故我今天要介绍的是关于香菇的家常做法,即清炒香菇青菜,浓浓香菇汤汁与青菜融合,简直是老百姓餐桌上的美味
主料
香菇 :5个青菜 :300克
辅料
淀粉水 :一勺耗油 :一勺
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
生抽 :2勺
蒜 :3瓣
详细步骤:
第一步
青菜洗干净
第二步
然后下锅焯水
第三步
捞出沥干水分
第四步
香菇洗净切片,蒜切末,准备水淀粉
第五步
蒜末下油锅爆香,放入青菜炒软
第六步
装盘备用
第七步
另起锅油
第八步
放入香菇
第九步
加生抽,盐,鸡精,耗油,炒五分钟,加水焖三分钟
第十步
放入水淀粉,糖炒匀,大火收汁
第十一步
然后淋在青菜上即可
烹饪技巧:
加入水淀粉,增加汤汁浓稠度-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...