家常菜中的代表——爆炒卷心菜图解
今天在冰箱里发现一个卷心菜,也不知道拿它来干嘛,用来做酸辣卷心菜吧,以前天天做,吃腻了。于是上网搜了一下它的新做法,偶然看到爆炒卷心菜的菜谱,它看起来似乎还不错,而且容易做,所以今天霸占了厨房试做了一下,味道出乎意料的好吃。
主料
卷心菜 :1个洋葱 :1/4个
辅料
干辣椒 :1个蒜 :一瓣
豆瓣酱 :适量
蚝油 :一勺
香醋 :一勺
盐 :适量
糖 :适量
食用油 :适量
详细步骤:
第一步
准备卷心菜
第二步
用手撕块,用水洗干净
第三步
捞出沥干水分
第四步
蒜切末,干辣椒切碎
第五步
洋葱洗干净切丝
第六步
锅中倒油,放入干辣椒,蒜末爆香,然后加入豆瓣酱,炒匀
第七步
放入洋葱丝,翻炒均匀
第八步
卷心菜倒进去,炒匀
第九步
加入盐,
第十步
加入蚝油,炒匀
第十一步
然后加入一勺醋
第十二步
最后加入糖,翻炒均匀
烹饪技巧:
白糖根据自己喜好加-
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