快手版炝莲白怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

头菜 ：1个

辅料

花椒 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.头菜

2.头菜用手撕小片洗好控干水分

3.调料备好

4.热锅热油放花椒炒香炸出花椒油来，花椒捞出。

5.在放葱姜红辣椒翻炒

6.在放莲白翻炒

7.放适量生抽陈醋翻炒

8.加适量盐快速翻炒出锅

9.出锅盛盘里可以吃了

烹饪技巧

炒花椒和红辣椒要小火慢炒炒出香味，炒头菜要大火爆炒快速炒。