家常菜炝炒花菜怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量花菜 :适量
辅料
葱 :适量蒜 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.主要食材,花菜,猪肉
2.花菜切小块
3.过水焯至八成熟
4.沥干水分
5.猪肉切片,放淀粉,这些肉质会比较嫩
6.姜蒜切片,辣椒切段,葱切末备用
7.热锅下油,油温八成热下干辣椒段,姜蒜炒出香味
8.放入肉片大火翻炒
9.肉片炒至变色微卷时下入焯好的花菜块
10.大火翻炒两分钟,放入葱末,出锅装盘
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