好吃的油豆腐焖大肠怎么做又香又好吃
今日扫墓,中午齐家陪老妈聚餐,在东渡双狮南里“丽羡海鲜排挡”:还有我最爱的好吃的油豆腐焖大肠。油焖大肠的话,大家就不用在担心大肠的重口味了呢,这样做一点味道都没有。虽然我不能吃太多,但看到兄弟们的笑脸,家人们亲密无间,我也是醉了。
主料
油豆腐 :80腊大肠 :50
辅料
辣椒 :5根盐 :适量
卤水 :100ml
具体步骤
1.锅里加清水适量,加入卤水,加热化开
2.放油豆腐焖煮五分钟使其入味
3.切煮过的大肠,辣椒切段
4.然后加大肠,少量剁辣椒一起焖煮
5.汁快干的时候加辣椒,盐翻炒熟即可
1、腊大肠比较难熟,事先用水焖煮十分钟。2、卤水冻起来,做菜的时候可以当高汤来使。
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