蔬菜水果蛋皮炒饭怎么做又香又好吃
蔬菜水果蛋皮炒饭,光听名字,就觉得食材多样,营养丰富。炒饭简单快捷,加上新鲜的蔬菜和水果,既是点缀了炒饭,又增加了营养,蛋皮富含蛋白,口感顺滑。三者搭配在一块,味道咸甜,色泽诱人,是道不错的儿童美食。
主料
菠萝 :1片蒜苗 :6棵
米饭 :1小碗
包菜心 :少许
花生油 :1勺
青椒 :1个
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :5g鸡精 :3g
具体步骤
1.拨散米饭待用。
2.准备葱、蒜苗、青椒、包菜心、菠萝、鸡蛋。
3.鸡蛋液搅拌均匀待用。
4.蒜苗洗净切段,梗、叶分开放。
5.包菜心洗净切丝。
6.青椒洗净切小粒,葱洗净切丝。
7.菠萝切小粒。
8.热锅凉油,小火倒入鸡蛋液煎熟成鸡蛋皮。
9.鸡蛋皮切长条。
10.热锅凉油,下葱丝炒香。
11.小火下蒜苗梗炒至断生。
12.放青椒炒匀。
13.放包菜丝炒匀。
14.放入蒜苗叶和米饭炒匀。
15.最后加入菠萝粒炒匀,关火加盐、鸡精调味即可。
全程只用小火炒至,既保持蔬菜营养不流失,又保持了蔬菜本来的颜色。
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