炒鸡翅根怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡翅根 ：500
洋葱 ：50

辅料

土豆 ：200
青椒 ：5
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鸡翅根剁小块。

2.青椒切方块。

3.葱切方片，因为剩下的有半块土豆，捎带着放上了，可自由选择辅料。

4.葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用。

5.炒锅放油，放入蒜炸香。

6.放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色。

7.加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，放入土豆，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老。

8.临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用。

烹饪技巧

鸡翅根肉比较嫩，不用煮太久，防止肉变老不好吃。