美味的双椒豆豉炒鸡翅根，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道美味的双椒豆豉炒鸡翅根 等各位是非常的丰富了，里面有红红色的两种辣椒吃起来不算很辣，但是有一点甜辣甜辣的，吃起来还是非常开胃的，再搭配上一些鸡翅味道简直是笨，而且鸡翅用刀切过以后更加的柔软，吃起来肉质口感也很细腻，还不错。

主料

鸡翅 ：适量

辅料

甜椒 ：适量

具体步骤

将每粒翅根斩成两段。然后放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精抓匀至发粘。

再下淀粉抓匀。最后用花生油封油，完成翅根腌制程序。将两色甜椒切成菱形片。

将头抽、浓缩鸡汁和淀粉倒入碗中。加入适量的冷开水，调制成一个味汁，备用。

大火烧锅至6分热，改中火，下花生油，油稍多一点，将步骤6的椒片略炒后加入盐调味，继续炒至5分熟，留尾油，盛起备用。

改中小火，下步骤5的翅根，煎至两面金黄，留尾油，盛起备用。这是已经炒过、煎过的椒件和翅根。用尾油，将豆豉煸炒出香味。

改大火，下蒜片、姜片，煸炒出香味。下步骤11中的翅根入锅中兜炒片刻。

倒入广东米酒，颠锅兜炒均匀。盖上锅盖，焖煮40~60秒。将味汁倒入。晃动锅让味汁均匀包裹翅根。味汁糊化收汁到差不多时，下步骤11的椒件，颠锅兜炒均匀，即可出锅。出锅，稍加整理，即成。