「DIY美食」话梅排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :500辅料
油 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
冰糖 :适量
盐 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
话梅 :6粒
葱 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.话梅提早用温水浸泡好。
3.排骨切段,用清水漂净.
4.排骨放入开水焯一下捞出
5.用清水漂一下。
6.锅里油热,放入排骨,加老抽,
7.煸炒上色.
8.加适量清水
9.放入姜,葱,八角,桂皮,
10.放入浸泡好的话梅与汁,
11.加料酒,
12.加冰糖,
13.大火煮开5分钟,小火40分钟,
14.加些盐,大火收汁,
15.撒些白芝麻,葱花即可。
1、想吃酸点的,可以加些醋。2、没有冰糖,可以加白糖。3、喜欢颜色淡些,不要用老抽,用鲜抽即可。
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