好吃的韩式海鲜年糕怎么做又香又好吃
韩式海鲜年糕,作为韩餐的一种,一年四季都非常应景。冬天吃着暖身,夏天若是配上冰酸梅汤或冰啤酒最好不过。海鲜可根据自己的喜好,蛤蜊、虾、由于都是不错的选择,而关键在于酱料的调配,酱汁决定了菜肴的口感。对于特别喜欢海鲜,的朋友来说这绝对是一道不容错过美食。
主料
虾 :150鱿鱼 :150
蛤蜊 :300
辅料
油 :50盐 :20
洋葱 :50
胡萝卜 :50
大蒜末 :20
韩国辣酱 :20
韩国辣酱粉 :15
糖稀 :15
芝麻油 :15
韩国清酒 :15
牛肉粉 :5
具体步骤
1、鱿鱼清洗干净,改花刀,鱼饼切三角块,虾开背去虾线。
2、洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切段。
3、取一个碗,放入大蒜末,韩国辣椒酱,韩国辣椒粉、糖稀,一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉,搅拌均匀。
4、煮一锅水,下入年糕,煮大约5分钟,年糕浮起来。
5、倒入准备好的韩式辣椒酱汁。
6、再继续煮一会约10分钟,汤汁开始有些浓稠。
7、把切好的洋葱,胡萝卜,青椒放入锅里。
8、继续煮到菜开始变软。
9、放入花蛤、虾、鱿鱼。
10、翻炒几下,汤汁稍微收到浓稠就可以了。
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