美味的凉拌菜花的做法怎么做又香又好吃
美味的凉拌菜花的做法,主要是选用新鲜的菜花等食材经过制作而成,花菜的营养较一般蔬菜丰富,其含有丰富的碳水化合物以及蛋白质,因此深受人们的喜爱。同时花菜也可以炒制,其味道也是鲜美。花菜经过热水抄制,不仅保持了其细腻甘美的口感,而且令人回味无穷。
主料
花菜 :适量辅料
葱姜蒜 :适量生抽 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花椒油 :适量
藤椒油 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用
2.水烧开,放入菜花焯水,差不多3分钟即可,捞出放入准备好的凉水里
3.焯好水过凉水菜花口感更脆,菜花凉透捞出控干水分,否则拌好的菜花都是出汤多
4.把盐,味精,醋,生抽,花椒油,辣椒油,香油放入菜花拌均匀摆盘,喜欢吃香菜的放点香菜
5.简单易学,最主要的是好吃,炒的菜花总感觉不好吃,菜花感觉还是凉拌还吃
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