千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

美味牛肉臊子的做法怎么做又香又好吃

美味牛肉臊子的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

臊子面是陕西地区著名小吃之一,而且美味可口营养价值极为丰富,搭配着一杯温热豆浆更是美妙无比呢。臊子面的灵魂所在就是牛肉臊子,而且风味十足的牛肉臊子的做法也是简单容易操作的。色香味俱全着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试呢。

主料

牛肉 :300

辅料

盐 :适量
葱姜 :适量
酱油 :适量
蚝油适量
老抽 :适量

具体步骤

牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎。葱姜蒜切碎,豆瓣酱也用刀剁碎备用

炒锅烧热放油,油稍多放一些,先把葱姜蒜爆香,倒入牛肉炒至牛肉变色倒入豆瓣酱,翻炒均匀后倒入料酒去腥提色

倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽。转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味即可。

烹饪技巧