麻辣土豆香辣虾的做法怎么做又香又好吃
虾具有很高的营养价值,多吃虾能够增强人的免疫力,虾是我最爱的食物了,而且味道鲜美,口感独特,滋味诱人,真是好吃极了。今天要介绍的这道菜就是土豆香辣虾的做法,它又辣又好吃,还富含大量优质的维生素,好吃又有营养,在加上土豆为辅,真是根本停不下来
主料
青虾 :500土豆 :1个
辅料
植物油 :适量鸡蛋清 :1个
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
花椒 :少许
生粉 :适量
姜 :适量
蒜苗 :适量
辣椒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
将虾去头去皮,开背剃除虾线,只留尾部
土豆去皮切滚刀块
葱姜蒜,花椒粒,红辣椒,青蒜苗备用。
虾中加入盐,胡椒粉,蛋清,生粉,生抽,料酒抓匀。
锅中倒入植物油将土豆炸至金黄后沥出。
同样,大火将虾炸熟后沥出。
重新起锅放入适量植物油,先放花椒再放入葱姜蒜,辣椒煸香。
放入炸好的土豆加入少许的盐,再放入虾加少许鸡精,最后放入青蒜苗翻炒均匀后出锅。
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