营养的牛奶布丁的做法怎么做又香又好吃
主料
鲜奶 :540c.c全蛋 :162
香草粉 :5
辅料
盐巴 :5细砂糖 :100
水 :50c.c
具体步骤
将砂糖和水煮成焦糖,并入模。
鲜奶、砂糖、盐加热至搅拌均匀。
全蛋+蛋黄+香草粉搅拌均匀。
将牛奶液和蛋液搅拌均匀成布丁液。
用筛网将布丁液过滤杂质,将布丁液倒入烤模内
在烤盘内加入约1/3高度的水
以水蒸烤法以170/150烤焙至熟,约35分钟,冷却后脱模即完成。
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