风味秘制鸡肉串怎么做又香又好吃
秘制鸡肉串,现在公布配方啦,主要是调味料的制作方法,这些平常的香料怎样制作出不平凡的风味呢,来学习一下吧。当然只有调料是远远不够的,烤制的手法和火候的掌控也是很重要的一个环节,影响着鸡肉的口感甚至风味,总之这是一道很难学的美食。
主料
鸡胸肉 :300辅料
绿辣椒 :1个红辣椒 :1个
洋葱 :1个
大蒜 :1头
盐 :适量
味达美 :2勺
蚝油 :1勺
姜 :3片
黑椒粉 :半勺
蜂蜜 :少许
具体步骤
鸡肉洗净切块,用盐、黑胡椒粉、味达美、蚝油、洋葱、蒜片腌上,放冰箱里冷藏待用
竹签1把用开水煮一下
青红彩椒洗净切块
蒜剥皮切块
腌好的鸡肉和洋葱、彩椒、蒜瓣用竹签串好,
烤盘铺上锡纸,表面刷层油,串好的鸡肉串刷上一层蜂蜜,烤箱预热5分钟,180度正反面10分钟
营养美味,老少皆宜的秘制鸡肉串出炉了
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