美味葱炒花菜怎么做又香又好吃
花菜味美,营养全面,炒制花菜风味十足,这道美味葱炒花菜就是如此的一道快手家常菜,这里要学习的是花菜在炒制过程中的处理,第一,花菜的形状比较特殊不容易受热,第二,花菜有一种淡淡的涩味,所以在炒制前,先用水煮熟,这样超出的花菜更加美味。
主料
花菜 :300辅料
蒜头 :适量味极鲜 :适量
油 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
水 :适量
白砂糖 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.花菜洗干净,切块备用
2.把花菜放锅里戳一下水
3.把葱洗干净备用
4.把花菜捞出控水,葱切成葱花,蒜头切碎备用
5.锅里放油放蒜泥放入锅中
6.把葱花放入锅中翻炒,爆出香味
7.把花菜倒入锅中翻炒
8.放调料:味极鲜,料酒,醋,白砂糖,盐和适量水,大火烧开后开小火慢煮
9.煮熟后即可关火,放适量鸡精调味即可
10.葱炒花菜完成咯!
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