千味醉自制辣椒酱怎么做又香又好吃
美食菜谱1.84W
主料
红辣椒 ：1000辅料
姜 ：1个盐 ：35
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
菜籽油 ：65
具体步骤
1. 辣椒洗净去蒂擦干水分
2. 将辣椒与姜分别切成小块放入料理集中打碎全部倒入锅中，加盐、花椒粉、鸡精、菜籽油。
3. 中火翻炒至辣椒中的水分蒸发掉。
4. 待凉后装进玻璃瓶中（玻璃瓶最好事先用开水烫过并擦干），瓶口抹一点白酒。
辣椒打碎的程度可依个人喜好来决定。辣椒酱用来炒菜拌面都可以。
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