新疆拌面怎么做又香又好吃
主料
面条 :适量西红柿 :1-2个
土豆 :1个
胡萝卜 :适量
鸡腿肉 :1只
香菇 :适量
木耳 :适量
番茄酱 :适量
青椒 :1个
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 所有主材切丁,做锅把面煮熟。
2. 鸡肉冷水下锅放胡椒粉、一片姜、少量酒煮至7成熟捞出备用。
3. 锅里放油用葱姜爆香后加入鸡肉翻炒,加盐少许酱油后把所有主材放进去一起翻炒(辣椒可以晚点放),加水加番茄酱少许胡椒粉炖煮至汤汁浓稠。
4. 香喷喷的酱浇到面上就完成了。出锅前加鸡精。(辣椒没有后放颜色不太好小失败!)
1、这个菜还可以加郫县豆瓣酱、干辣椒做成微辣的。2、如果木耳没有提前水发可以用微波炉,方法是把干木耳放入碗中,加比木耳多一倍的水放入微波炉里高火打1分钟,根据木耳的好坏不同一般反复3次木耳就发好了。
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